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龙井茶是我国的个得到原产地与维护的茶叶商品，也是我国个推行跨区域维护和分区管理的原产地域保护商品。西湖、钱塘江和越州产区所产的龙井茶通称“龙井茶”，但需要在外包装盒上标出原产地，非原产地域生产制造的茶叶不能再称“某某某”龙井茶。由于西湖产区做为龙井茶起源地的影响力，对西湖产区内采收生产加工的龙井茶给予“西湖龙井茶”的尤其取名。

西湖龙井茶的品质特点 ①色绿:茶翠绿色或带黑米色，茶汤颜色翠绿回应。 ②香郁:茶香味清新长久。 ③味辛:味道甘鲜纯正。 ④形美:外观设计平扁光洁，尺寸匀称。 西湖龙井茶的*** 西湖龙井茶除开骄人的龙井茶叶文化艺术外也有良好的***，西湖龙井茶具备醒神、生津解渴、减少血液中的中性脂肪和胆固醇、化、、减少血液中胆固醇及密度低酯蛋白质含量、***血压上升、***血小板凝集、、抗物质等***。

物以稀为贵 头采西湖龙井按标准， 茶青通过等级分类、翻炒、初审、复拣等工序，6万左右的嫩叶才可以优选出1斤干茶。倘若做到精典等级，则需要更多的茶芽。头茶采掘时，温度广泛比较低，西湖龙井出芽数量不多，成长速度比较慢，可以达到采收标准的生产量非常少，物以稀为贵。另一方面，各地茶客青睐头采茶，或抢鲜或送礼物，需要量激增，在提供少需求大的情形下，头采西湖龙井更显得宝贵难能可贵。