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龙井茶有悠久的历史，早追朔到在我国唐朝，茶圣陆羽在其所编写的世界上端茶著作《茶经》中，就会有杭州市天竹、灵隐二寺产茶的记述。北宋时期，龙井茶区已基本产生经营规模，那时候灵隐下天竹香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“云朵茶”和葛岭宝溪山产的“宝云茶”已列入供品。苏轼有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞扬龙井茶。但是唐朝流行的煮饮法和宋朝流行的点茶法全是把茶碾碎茶叶末喝的办法，和现代化的饮法差别比较大，不做较为。

人世间天地万物，均衡和协调是无上规律，好茶叶也是如此。西湖龙井往往能变成茗茶，当然是内含物物质多酚、、碳水化合物、糖原等物质的稳定和协调的结论。 西湖龙井的气味特点是：有豆芬芳（当代翻炒加工工艺也是有栗子香），味辛，明前龙井更为纯鲜醇厚。如果你也就是一个擅饮者，希望你还可以品到“香滑沁人，幽而不冽，啜之从容，好像无气味，饮之后，觉有一种太和县之气，弥沦乎齿颊中间。此无气味之味，甚至味也”的无气味至味。

至味之许你浮生 人世间天地万物，均衡和协调是无上规律，好茶叶也是如此。头采西湖龙井之所以被青睐，自然也是含有物质茶多酚、、碳水化合物、糖类等均衡和协调的结论。头采杭州西湖龙因取制样时温度非常低，芽尖里的碳水化合物和糖类的物质较多，这几种物质呈现出来的味儿便是鲜香和清甜味，在均衡茶多酚的涩味以后，就会造成饮茶愉快的感受“纯鲜”味和“甘鲜”味，及其茶水饮后留到纯齿之间经久不散的韵味回味无穷，这便是头采西湖龙井茶的“无气味乃至味”了。假如要为西湖龙井头采茶一个点评得话，真的是：茶之至味是清欢，西湖龙井明前面采，每一口喝下去的基本都是春季。

凡事愉悦 自得生活 人生如茶，假如说，淡中品至味，是明前面采西湖龙井品尝的快乐，那样人生也是一样。人生有味是清欢，真的是“清淡的快乐”，这类清淡的快乐并不是来源于其他地方，恰好是来源于对宁静疏淡朴素生活的一种喜爱。林清玄说，人生无状复怎样，凡事愉悦，自得生活，不断做一个深情的人，感受口味淡、微小、日常的快乐和幸福。从日出到日落，泡上一杯艺福堂西湖龙井头采贡韵或者杭韵，伴随纯鲜醇厚的底蕴，细细地感受生活中的点滴愉悦，味之所属处，当下的心以更自在。